في ظل تزايد الوعي الصحي والاتجاه نحو الأغذية الطبيعية، يبحث منتجو الألبان عن بدائل آمنة للمواد الحافظة الصناعية. فهل يمكن فعلاً حفظ منتجات الألبان دون إضافات كيميائية؟ نعم، بفضل الطبيعة وتقنيات الحفظ الحديثة. أحد البدائل الطبيعية الفعّالة هو...
Read more
لطالما ارتبط الحليب في أذهاننا بالصحة والقوة، لكنه في السنوات الأخيرة أصبح محور نقاش حول ما إذا كان له علاقة ببعض الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب. فما حقيقة ذلك؟ الحليب يحتوي على مزيج متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات،...
Read more
يخلط كثير من الناس بين حساسية الحليب وعدم تحمّل اللاكتوز، وهما حالتان مختلفتان تمامًا. لفهم سبب ظهور بعض الأعراض بعد شرب الحليب، علينا أولًا التفريق بينهما. 🔹 حساسية الحليب هي رد فعل مناعي تجاه بروتينات الحليب (مثل الكازين أو اللاكتوغلوبولين)...
Read more
هشاشة العظام من أكثر الأمراض شيوعًا خصوصًا بين النساء وكبار السن، وتحدث عندما تقل كثافة العظام فتصبح أكثر عرضة للكسر. والعامل الأكبر وراءها هو نقص الكالسيوم وفيتامين D، وهنا يأتي الدور الحيوي للألبان الحليب ومنتجاته (اللبن، الجبن، الزبادي) هي...
Read more