الزبادي البلدي هو واحد من أقدم وأشهر منتجات الألبان في تراثنا الغذائي، يتم تحضيره بطريقة تقليدية باستخدام حليب طازج يتم تخميره بالبكتيريا النافعة الطبيعية. هذا المنتج الطبيعي ليس فقط طعمه لذيذ ومميز، بل يحمل فوائد صحية كبيرة، خاصة لصحة الجهاز...
Read more
مع تقدمنا في العمر، يبدأ الجسم بفقدان قدرته على تجديد خلاياه بشكل فعال، ويبدأ ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد وفقدان المرونة وترهل الجلد. لكن هل تعلم أن بعض الأطعمة الطبيعية مثل اللبا (اللبن الرائب) تلعب دورًا مهمًا في تأخير ظهور هذه العلامات...
Read more اللبأ هو أول حليب يُنتج بعد ولادة العجل، ويُعتبر من أغنى المصادر الطبيعية بالعناصر الغذائية والبيولوجية. يحتوي على بروتينات، أحماض أمينية، فيتامينات، معادن، وعوامل نمو تعزز صحة الجلد والجهاز المناعي. 1. اللبأ وتأثيره على شيخوخة الجلد أظهرت دراسة...
Read more 1. ما هو اللبأ؟ اللبأ هو الحليب الأول الذي تفرزه غدد الثدي لدى الأبقار (وأيضًا عند البشر والثدييات الأخرى) خلال أول 24-48 ساعة بعد الولادة. يختلف اللبأ عن الحليب العادي في تركيزه العالي من البروتينات، الأجسام المضادة، الفيتامينات، المعادن،...
Read more