الوصف
السمن البلدي المصنوع من الحليب الخام يُعد من أرقى وأغنى المنتجات التقليدية التي اشتهرت بها البيئات الريفية منذ القدم. يُحضّر السمن البلدي بطريقة طبيعية من الزبدة المستخرجة من القشطة الناتجة عن الحليب الخام، حيث تُسخن ببطء حتى تنفصل الشوائب ويُستخلص الدهن النقي الذهبي اللون. يتميز السمن البلدي برائحته الزكية ونكهته الفريدة التي تضيف طابعًا مميزًا للأطعمة الشعبية والحلويات الشرقية. من الناحية الغذائية، يُعتبر السمن مصدرًا غنيًا بالطاقة والدهون الصحية، خصوصًا الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة التي يسهل هضمها وامتصاصها. كما يحتوي على فيتامينات A وD وE وK الذائبة في الدهون، والتي تدعم صحة العظام والبصر والجلد والمناعة. ورغم قيمته الغذائية العالية، يُنصح باستهلاكه باعتدال بسبب ارتفاع محتواه من السعرات والدهون المشبعة. السمن البلدي يرمز للأصالة الغذائية العربية، ويمثل تراثًا متوارثًا يجمع بين الفائدة والنكهة الأصيلة في المائدة التقليدية.





المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.