لبن زبادي
الزبادي البلدي المصنوع من الحليب الخام يُعد من أكثر المنتجات الطبيعية فائدة وأصالة في التراث الغذائي العربي. يُحضَّر هذا الزبادي بطريقة تقليدية بسيطة، حيث يُغلى الحليب الخام ثم يُبرّد قليلاً وتُضاف إليه كمية من اللبن القديم كمخمّر طبيعي، ليُترك حتى يتخثّر بشكل طبيعي دون أي إضافات صناعية. يتميز الزبادي البلدي بقوامه الكثيف وطعمه الحامض المنعش، […]