تلبينة

Description

• التلبينة المصنوعة من الحليب الخام تُعد من أقدم الأغذية العلاجية التي أوصى بها النبي ﷺ، لما لها من فوائد صحية وغذائية عظيمة. تُحضَّر التلبينة بطريقة بسيطة بمزج دقيق الشعير الكامل مع الحليب الخام وغليه ببطء حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتماسكًا، ثم يُمكن تحليتها بالعسل أو التمر حسب الرغبة. تجمع التلبينة بين الفائدة العالية للحليب الخام الغني بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات مثل A وD وB12، وبين خصائص الشعير التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان (البيتا جلوكان) المفيدة لصحة القلب والجهاز الهضمي. وتعمل هذه المكونات معًا على تهدئة الأعصاب، وتنشيط المناعة، وتنظيم مستوى السكر والكوليسترول في الدم. تُعتبر التلبينة غذاءً متكاملاً ومناسبًا لجميع الأعمار، وتُستخدم كوجبة إفطار مغذية أو كطعام مقوٍ للمرضى وكبار السن. إنها مثال رائع على التراث الغذائي الإسلامي الذي يجمع بين الطابع العلاجي والنكهة الطبيعية الغنية المستمدة من الحليب الخام والشعير الكامل.